Основные виды мангалов
Переносные мангалы в большинстве случаев изготавливаются из металла и имеют прямоугольную или квадратную форму. Они бывают 2-х типов: передвижные и мобильные. Передвижные виды мангалов не имеют жесткой привязки к какому-либо месту и в случае необходимости легко перемещаются или убираются в укрытие. Они могут быть как цельными (неразборными), так и раскладными и иметь украшение в виде ковки или металлического литья.
Мобильные конструкции отличаются малым весом и небольшими габаритными размерами (особенно в разобранном состоянии), что делает их использование очень удобным. Все металлические конструкции заводского производства для максимального продления срока их службы покрываются антикоррозийными огнестойкими составами.
Еще одно новшество на современном рынке – одноразовый переносной мангал. Он представляет собой лоток, сделанный из фольги и снабженный тонкими металлическими ножками. Подобная конструкция выдерживает один, максимум два цикла нагрев-остывание, после чего деформируется, приходит в полную негодность и подлежит утилизации.
Стационарные – это тяжелые и часто большие конструкции, сделанные из камня (строительного или натурального), металла или их комбинации, с целым рядом вспомогательных элементов (полки для посуды, ниши для дров и т.д.). Такие мангалы практически всегда требуют предварительного устройства прочного надежного фундамента. Они являются неотъемлемым атрибутом солидных ресторанов и баров, а также прекрасным украшением любого домовладения или дачного участка. Они могут быть совершенно разной формы, размера и конфигурации, что зависит от фантазии и финансовых возможностей владельца. Стационарный кованый мангал, оборудованный навесом или размещенный внутри беседки, делает возможным приготовление любимых блюд на свежем воздухе в любое время года.
Примечательно, что стационарные кирпичные или каменные мангалы, оснащенные жаровней закрытого типа и вытяжной вентиляционной системой, могут применяться как для приготовления пищи, так и для обогрева помещений в холодное время года.
Часто такие мангалы называеют барбекю комплексами, которые строят вместе с беседкой, столом и стульями.
